オランジェットを作りました。

カテゴリー:オーナー日記 投稿日:


2月10日

もうすぐバレンタインデー!

先日『楽時屋さん』で教わった、甘夏のオランジェットを手作りしてみました。

①あまなつを8等分に切り、実を外す。(皮の重量を計っておく)

②皮を縦に3等分にして、3回ほど茹でこぼす。

③皮と同量のグラニュー糖を入れて弱火で透明になるまで煮る。

④焦げ付かせないように煮詰めて、クッキングシートの上で約1日乾かす。

⑤グラニュー糖をまぶし、湯煎で溶かしたチョコレートをくぐらせて乾かす。

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