8月24日

お盆休みが過ぎて、ちょっとだけお客様も落ち着いてきた感のある（笑)コテージ蒜山の森。

頂き物のニジマス、ヤマメを使っての【なんちゃって燻製】

これが結構美味しいんですよねー。

（ゆで卵を燻製しても美味！)

作り方はいたって簡単。

①まず、塩胡椒（クレイジーソルト)をしたヤマメを焼く。私はキッチンのグリルで簡単に焼きましたけどね。。。

②お外の蓋つきBBQグリルの下にスモークウッドを燻べ、焼けた魚を網の上に乗せて蓋をする。

 コテージ蒜山の森のグリルにはこのように蓋がついているので、

なんちゃって燻製も簡単に作れます。
ぜひぜひ、チャレンジしにおいでくださいませ。